面食是北方家庭中常见的主食,而饼出现的尤其多,不过做的多的也就是随意而为的四不像的油饼,加葱油,可以叫葱油饼,分多层就叫千层饼,时而散开,时而完整如盘,总之随意性很多,只管吃,只管叫饼,其实每一个菜需有完整的相配的名字,才对得起这细心烙制的时光,饼就要有饼的样子(熊出没中,熊要有熊的样子),那么就先从手抓饼开始。
麦时尚手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,香酥可口,老少皆宜。
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