如今做传统餐饮已难上加难1.食材浪费严重，调料浪费严重，不能有效控制
2.大厨的烹饪标准难以持续复制，口味时好时坏
3.人力成本逐年增加，大厨工资高，流动大，老板难负荷
4.油烟等破坏就餐环境，需不断翻新，装修成本高
5.厨房设施设备占用大量空间，营业空间小，终影响利润
餐饮盈利新模式，赚钱超轻松，一个五无三省的好生意
无浪费：食材按份放置，秘制酱料单独包装，安全又节省
无厨师：标准化烹饪操作流程，口味有保证，利润更高
无厨房：只需切配间，占用空间少，实现空间很大化，赚钱多
无油烟：保护就餐环境，无须经常装修
无明火：无须炒制，无明火更安全
省下的钱就是赚到的钱，省的越多，赚的越多
省器材成本 透明化操作呈现在顾客面前，省去传统餐厅厨房所需的大件设施设备费用。
省空间成本 馍面传七主要是在顾客的餐桌上完成烹饪过程，只需切配间，更好的利用空间，提高翻台率。
省人员成本 以传统一个小店为例，传统餐饮店厨务人员2条线加凉菜、点心、蒸箱，需要9人，馍面传七只需2-3人轻松搞定。操作简单，仅需少量切配工及服务员，甚至不用。
馍面传七都说大众消费市场的钱很好挣，紧盯着面食市场的商人没有一个不挣得口袋爆满的。做面食市场，需求大，天天吃，挣大众消费的钱，已经成为了有市场以来公认的挣钱法则。
有特色的值钱，人们当然也舍得在特色上花钱，因为特色的容易让人产生消费的欲望，没有不爱新鲜事物的人群，没有不希望新奇的人，如果说大众的钱很好挣，那么，面食市场上的钱，是餐饮市场当中很大的市场、很大的商机。
据统计，中国大众每年在面食上花费的费用高达数千亿元，面食作为人们常备、必备饮食食品，每年花费超过千亿以上，面食打造千亿大市场。馍面传七进军中国面食拓荒者现已全国热销，引领面食产业消费狂潮创业传奇。
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