马蹄烧饼是河北安国传统名点之一，历史久远，相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载，清朝末年，在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子（民主街的一个村）的张氏家族，知名度颇大，所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城，故"马蹄烧饼"不翼而飞。
马蹄烧饼质量合格，特点巨大。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四益，色、味、形俱佳。具备焦香、清香、芝麻香三香的独一无二风味。马蹄烧饼制作讲究，经济实惠，易于储放，携带方便。
马蹄烧饼从顶部打开，并参与猪头肉、焖子等。美味至极。
安国马蹄烧饼经过漫长的历史进步一直很好，近年来，安国市委、市政府非常注重这一传统名吃的承继和进步，采取办法加大生产和提升品质。随着农村经济体系的改革和市场开放，马蹄烧饼得到长足的进步。目前不只在安国城内有十几家烧饼铺，还有120余家烧饼铺分布在全市的乡镇农村，据统计，全市马蹄烧饼年产量可达300余吨。这些遍布全市的烧饼铺，在承继制作的同时又有改良和创建，各具特色，各有风味，互相竞争，取长补断，互相促成。这些产品不只供应本县之需，并且四周县市，以及省城保定市也常有人批量购置。
因为马蹄烧饼物美价廉，老幼皆宜，是招待宾客和馈赠亲友的佳品，虽然店铺遍及全县，其产品仍呈供不应求之势，每当节假日，人类更是争相抢购，销路广阔。加之安国市具备生产马蹄烧饼得天独厚的优势：一是安国市是全国很大的中药材集散地，近年来，优质小麦面积一直加大，生产马蹄烧饼的根本原料均可就地取材，资源非常丰富，这就为特产马蹄烧饼奠定了基础；二是各村镇均有技术熟练的教师傅，构成了一支烤制马蹄烧饼的技术主干团队。因而，马蹄烧饼具备非常广阔的进步前景。
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