兰州金大碗牛肉面餐饮管理有限公司创立于2005年。2014年，位于黄河之滨甘肃省兰州市。经中华人民共和国工商行政管理总局核准应用“阿索牌”注册商标和“阿索金大碗”注册商标。企业主要以产销“阿索牌”特色食用系列调味品和运营“兰州阿索金大碗牛肉面”全国连锁加盟等项目为主业，创始西域兰州饮食特色、全国创秘方调料、全国连锁加盟事业。
企业目前拥有固定资产1600多万元，年产销额1100万元。旗下拥有阿索品牌食品研究进步中心、兰州阿索金大碗牛肉面全国连锁加盟管理中心、阿索食品配送中心、阿索物流中心等企业。
现有员工1200多人。是国内单独一家标准化、工业化、规模化调味品生产厂家。是一家集牛肉面全国连锁加盟、牛肉面技术培训、牛肉面汤料专业技术研发、牛肉面原料采供加工四项为一体的创建型新企业。旗下的炎黄金大碗牛肉拉面起源进步于金城兰州，博取牛肉面百家之长，吸取现代餐饮新科技。
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