李春秋驴肉火烧加盟驴肉火烧，可以说是大家耳熟能详的传统美食了，但是毕竟什么样的驴肉火烧才是真正好吃的驴肉火烧，恐怕是诸多人都不知道的。其实就驴肉火烧的口感而言是“七分火烧三分驴肉”，也就是说，驴肉火烧好不好吃，关键在于火烧皮好不好吃。国家单独驴肉火烧类的非物质文明遗产项目——已经三代百年传承的河间李春秋驴肉火烧以其“色如金、酥如雪、薄如纸、厚如书”的四绝火烧将“好吃的驴肉火烧”这个概念诠释地充分！
【色如金】
其四绝之一“色如金”。火烧的“烙”与“烤”对于其卖相和口感有着关键的联系。李春秋的火烧表皮呈金黄色，由于其对于火候的掌控优佳，再过即糊，不到不酥，使面皮达到了酥而不糊的优佳状态，使其从优先视觉上即胜人一筹；
色如金
酥如雪
【酥如雪】
其四绝之二“酥如雪”。火烧放到嘴里一咬，酥脆至极的火烧屑会像雪花一样纷纷洒落，酥脆感觉会让你“爱不释口”。这一点的源于两点：其一是秘传的四季水和面技艺，其二是火烧烤制时火候掌控的恰到益处.
【薄如纸】
其四绝之三“薄如纸”。真正的河间驴肉火烧在烤熟后可以捯开，所以河间也有“河间火烧捯开吃”的老话。李春秋以其家族秘传的案板工艺，使其火烧捯开可达1.5-1.8米长，在业内难得。其薄如纸，薄可透字，遇火即燃。火烧皮越薄，火烧的层数越多，其内层的口感就更加软嫩可口；
薄如纸
厚如书
【厚如书】
其四绝之四“厚如书”。因为火烧的长度足够，薄度足够，所以李春秋的火烧层数多达25-30层，其横切面就像一本厚厚的书。吃下去皮酥里嫩，外层酥而不硬，内层弹而不软；
金黄酥嫩的四绝火烧配以制造老汤熬制的渤海驴的驴肉，色香味俱佳，令人垂涎。2015年农历正月初八，李春秋驴肉火烧以其精深技艺登陆电视台第七频道。2013、2014、2015年李春秋驴肉火烧均受特邀加入了非遗特博会，发明了客户排队需求等上一个小时才能吃上的奇迹！河北电视台、河北日报、石家庄电视台、燕赵都市报、河北青年报、搜狐网等媒体均对李春秋驴肉火烧进行了专题报道！
