利强记香港小吃是“上海解太实业进步有限公司”的主要组成局部，努力于传统香港小吃连锁管理模式开发和品牌连锁运作的企业，利强记香港小吃是香港传统小吃有着半个世纪的历史文明，利强记早成立于上世纪50年代的香港东区北角英皇道492号，以零售特色鸡蛋仔及香港街边小吃为主，追求真材实料、品尝纯正的经营方针，故生意异样兴旺，门前街坊食客竞相排队购置，成为香港街头一道独一无二的风景线！利强记经过几代人的经营在2003年由上海解太实业进步有限公司注资同第三代利强记传人展开全面合作。由此利强记走上了快速进步的道路，接连在香港、九龙多个闹市街区立店，目前在香港拥有多家连锁店，成为香港家喻户晓的知名小吃店。
2014年10月由上海解太实业进步有限公司将利强记项目引进至内地市场，秉承利强记几代经营者的传统制作工艺，将地道的香港美味小吃贡献给广大饕餮食客！
五十年代，摊贩穿梭在香港大街小巷，为生计繁忙，殊不知由于他们的呈现，为现代香港发明了美食天堂的佳誉。其中不乏特色的香港小吃，有一局部至今仍存在香港街头，受欢迎的始终是制作办法简单，拥有香港地道小吃风味的“鸡蛋仔”。为什么它深得香港市民的喜爱，因鸡蛋仔在全港年轻学生喜爱地道食品选举中，以三万多高票数，当仁不让成为受欢迎的香港地道小吃。
虽说“鸡蛋仔”早已风靡香港，但不少有历史的鸡蛋仔店铺仍会偶尔较劲，不得不提香港“低调高手大街小食”鸡蛋仔铺，它过去创下一日卖出八百多个的记载，顺理成章变身为香港文明的地道美食。追溯回“低调高手 大街小食”的历史，自1966年就开始了50年的小吃事业，经过几代人的传承、摸索、创建、如今成为香港家喻户晓的地道街头小食。
