龙继斑鱼庄“(即原”龙记斑鱼庄“)开业于2006年，老店位于云南丽江市东界河。一经开业，即在丽江惹起了惊动，并迅速成为深受广大中外及港澳台地区游客、丽江本地人、在丽江经商的外地人喜爱的餐饮名店。因为东界河店面面积有限，不久，原”龙记斑鱼庄“在距离丽江古城更近的花马街开设了新店(东界河店继续保留)，面积达600平方米。2009年12月，花马街店移到旁边200米处，面积加大到1300米,以满足广大客户的需要。
龙继斑鱼庄”调节技术为陈龙保先生(又称“龙宝”，并被加盟商和朋友称为“龙老板”)。依据网上数据显示，来自广西的陈龙保中学毕业后，过去短暂插队下乡、从军并加入过中越边境的法卡山争夺战、复员后短期当过警察、当过工人。工厂倒闭后，钟情于厨艺的他研发出斑鱼(又称乌鱼、黑鱼)火锅的烹饪办法。2006年应在云南丽江经商的朋友邀请前往丽江共同创业，一炮打响，享誉至今。“龙继斑鱼庄”自2007，四川攀枝花。截至目前，已经先后在云南、四川、重庆、辽宁、河南、吉林、黑龙江、山东共进步加盟店40余家。
龙记斑鱼庄具特色的金椒鱼、鲜嫩爽口，油而不腻，麻辣适度，菜品营养全面，高蛋白、高能量、高营养、低糖、低胆固醇、低脂肪，锅底配以魔芋，具备软化血管、降低血脂，降低血压的食疗结果。
龙记斑鱼庄的配料更是采纳全国着名的海南原产上等灯笼椒和数十种中草药，对人体健康尤为有利，再加之创的制造烹饪办法，致鱼香浓郁，流香四溢，实为老少皆宜的美味滋补上品，适于各年龄段的人食用，让人百食不厌。
龙记斑鱼庄具备强大的品牌形象(工商总局商标局注册的商标证书)及完善的硬件设备，成熟的装修样板，可使企业快速启动;且具备连续一直的产品开发与技术扶持性能，使经营种类及品尝始终市场。
