李记猪肚鸡是一个快速崛起的品牌,凭借一锅好汤搅动江城火锅市场,引导健康养生新方针,成为健康养生火锅的新领头羊,这是一个颠覆市场的品牌,始终努力于为人们健康而致力,为建立世界健康食品领头羊而奋斗。
李记猪肚鸡品牌故事:
李记——传承:历史源自于清朝期间,宜妃好胃病食用的猪肚鸡汤广为流传;现在猪肚鸡又称“凤凰投胎”,就是如今的猪肚鸡火锅,这道佳肴是广东本地客家名菜之一,流行于广东粤东一带。
然而位于武汉的李记猪肚鸡餐厅,由一名广东厨师经过创建改进,将其变为顺应江城人民品尝并可以喝的砂锅火锅,喝上一碗原味鸡汤,一扫阴雨的寒冷,清甜之感逐步在舌尖蔓延,从此开创了李记盛哥锅材料理并打开了猪肚鸡在华中地区的品牌市场。
李记——匠心:李记盛哥锅材料理的开创人就是一名出色的厨师,“匠心缔造—28年只为熬一锅汤”李记猪肚鸡风靡武汉之秘诀在于选用农家散养老母鸡,上等猪扇骨、凤爪、猪皮、排骨、后腿骨等有机食材,配上进口排酸猪肚,再参加海南的白胡椒与适量国药融合一起精心熬制而成。
猪肚鸡火锅与一般火锅差异在于,它是可以喝汤的火锅,一锅的精华尽在汤水之中,因此吃这道菜特别有考究,必定要“一锅四味”:浓香,喝原汤汤白浓郁味厚;第二道甘香,喝菌菇汤汤甘味纯;第三道清香,喝海鲜肉类汤汤香味鲜;第四道味甜,喝蔬菜煮后的汤甘甜味美。