姥家大灶台制作技艺日臻完善，种类有所进步，构成系列产品。主要有：豆酱，咸蒜，臭豆腐，芥菜丝，腌韭菜，包子，水饺，窝窝头，面煎鸡，炸酥肉和腊肉。因选料精细，风味醇厚而遭到人类称赞，成为当地名吃。改革开放后鼓励多种经营，允许个人经营餐饮业，姥姥杨秀英即把手艺传给外孙曹理想先生。
外孙曹理想生于1980年，东方美食学院毕业，现任咱姥家餐饮服务有限公司董事，河南名吃店商会会员，咱姥家商标持有人，荣获国家烹饪大师，营养师名称。曹理想热爱烹饪事业，传承姥姥手艺，善于学习，潜心研究，虚心请教名师，热心于同行交流烹饪技艺和管理经验，敢于创建。曹理想把姥家菜的醇香和地锅菜得鲜香联合，使菜品风味更独一无二，口感更丰富，深受消费者喜爱，曹理想立足于传统饮食文明，力争把姥家菜做成更精美，更营养，更契合群众品尝的名品，使之成为豫菜系列品牌，推向全国，为弘扬中原饮食文明做出奉献。
姥家大灶台口感更丰富，深受消费者喜爱。外孙曹理想立足传统饮食文明，力争把姥姥家菜做成更精美.更营养.更契合群众品尝的名品。使之成为豫菜系列品牌，推向全国，为弘扬中原饮食文明做出奉献。正式开业之前，总部协同加盟商验收相干的加盟筹备工作，包含装修验收、设施装置的调试、推广方案及相干数据的验收、客人邀约状况的验收，各岗位人员到位的验收等，一一落实到位之后，总部出具开业批准书，即可部署正式开业。正式开业时，总部依据加盟级别大小差异部署差异的人员下店给予开业指导支持，以确保开业成功。
姥家大灶台，做法独一无二，鲜香味美，使广大食客流连忘返，倍受喜欢，因为低劣的投入，简单的操作，无厨师的店，给越来越多想做餐饮的朋友一条挣钱的机会。
