“刘罗锅儿”一个家喻户晓的名字,原名刘墉,民间也称之为“驼背状元”由于他为官“忠君、爱民、清廉”,深得百姓喜爱。有关他的事迹广为流传。刘墉出身于山东诸城刘氏家族,这个家族是当时的望族,刘墉在20多年间曾在诸多地方任官,后被乾隆皇帝召入京城为大学士吏部尚书,刘墉不管走到哪里都随身携带一名山东老家徐姓厨子。
一日刘墉染病,乾隆皇帝及和珅来府探视,时至晌午,刘墉命徐姓厨子设宴款待乾隆皇帝,席间一道水煎包引起乾隆皇帝万分兴致, 此包以蟹黄干贝为主料辅以鲜肉,形状丰满 褶纹均匀 色泽金黄,蟹黄浮溢,皮松卤多,汁浓味厚,鲜香不腻!乾隆爷食后龙颜大悦,遂命刘墉召徐姓厨子进宫为其母主厨。尔后200多年的时间,蟹黄干贝生煎包不断为御品,往常百姓不得其味。
源动力餐饮集团依据3年多的市场调研,走遍齐鲁大地遍访徐姓后人,终于在2008年与徐氏第5代传人徐有兴达成终身协定,源动力餐饮集团斥巨资百万将蟹黄干贝生煎包市场化运作,依靠徐姓传统秘方和现代科技技术研发出独一无二的制造自有工艺,让中华美食重现江湖!让昔日御品走进寻常百姓家,更为广大中小投资者打开了一扇财富之门!