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洛带伤心凉粉招商加盟

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洛带伤心凉粉

投资金额:1~5万

主营行业: 餐饮 > 小吃

主营产品:

公司名称:洛带伤心凉粉

成立年份:2008 门店总数:100

加盟区域:全国

适合人群:自由创业

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洛带伤心凉粉 加盟优势

洛带伤心凉粉加盟优势
  总部在餐饮业具备多年的经营管理经验,拥有完整的培训体制和标准化的培训手册,并由具有多年餐厅经营管理经验的专业培训人员对学员进行系统的培训。
  总部对学员进行系统的理论和实践相联合的培训课程,培训地点设在公司开设的直营店内,这样学员能够直观地学习在实际经营中所遇到的问题,使学员今后在餐厅的实际经营中碰到问题时,能够迅速地迎韧而解,提升/增加餐厅的管理与运营。
  总部长期开设强化培训班,培训内容涵盖开设和经营店铺实际运营的根本知识,包含人员分配、设施维修、人事管理、市场促销、客户与员工关系、食品洽购、财务管理以及经营店铺所需求的特殊技巧程序、营业秘决、技术数据等全面体制。
  总部的培训系统分为:根本层--礼仪、服务培训,管理层管理机制培训等;技术层--产品技术标准、制作工艺,本钱控制、卫生标准等;辅助层--食品洽购、财务管理等。

洛带伤心凉粉加盟优势资讯

洛带伤心凉粉 公司介绍

洛带伤心凉粉加盟
  伤心凉粉是四川的当地客家特色小吃之一,伤心凉粉一说有二解:一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉,由于思念而伤心,故得名;二则指该凉粉太辣,吃了凉粉的人都会被辣出眼泪,个个泪汪汪,别人还认为遇到了什么伤心事。
  凉粉有两种,主料是豌豆做的米黄色的凉粉,还有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉。白凉粉口感爽滑,黄色豌豆凉粉越来越多了绵绵的滋味。佐料主要有:红油,特辣辣椒油,盐,醋,姜蒜,葱花,鸡精等13种。"平均一碗凉粉大约13种以上的调料,吃凉粉就吃品尝,就是吃它的种类,吃它里头的这个调料。"
  尽管一碗小小的凉粉是几元钱的小吃,但是让诸多吃过它四川人赞不绝口,流连忘返,更是让在外的川人想念不已!由于它的滋味确实够麻辣,在吃的时候会掉眼泪,会冒汗。冒,出汗,掉眼泪,鼻涕直流。普通的外地人还直说吃了会麻晕曾经——并且承受不了这样看来辣的还吃一口要喝一口水才行。青睐辣的川人就不怕,一想起就流口水呢!伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃。它起源于清朝,二十世纪初期,由周礼厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上,着重研制出其独门调料自有工艺,进一步巨大了川菜的"麻、辣、香、脆"特色,使其愈加香辣可口,从此成为远近出名的"伤心凉粉"。
  "伤心凉粉"主料为豌豆,经手工加工精制而成。它营养丰富,滋味纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质。其所以被称为"伤心凉粉",缘由有三:一是做工精细,可谓备尝艰辛;二是调料自有工艺偏重"麻、辣、辛、香",往往令食者流涕而食欲不止;三是因为手工加工,产量不大,外地专程前来周礼购置者,往往空手而归,不免伤感不已。
  百年以来,"伤心凉粉"以其独一无二的风味,岂但成为了周礼及其附近人民喜爱的席上佳肴,并且成为当地人类走亲串友必备的美味小吃,每逢佳节,必有从飞机上带往国内外各地的事例。

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