公馆菜简介成都是历史文化名城,是旧时代名流缙绅会聚之地。这些人所住宅院,称之为“公馆”。二十世纪四十年代,是四川第三次移民高潮,因而老成都少城一带的公馆发展到了历史上的鼎盛时期,四大菜系的名厨受聘于内迁的公馆主人,促进了川菜的大吸收、大包融,逐渐形成了由许多文化名人及公馆主人创意,文化含量高,刻意追求口感,讲求滋补,技艺复杂的“公馆菜”,它不仅包容着浓重的西蜀历史风土人情,而且集粹了川粤京苏四大菜系的精华。
四川老成都公馆菜有限公司人性化地管理,营造出一种特有的和谐向上、勇于创新的企业文化和工作氛围。以专业化地服务,以善为本,以义制利,以弘扬晋商精神为己任,身体力行实践商业道德的价值理念,不仅勾画出全体员工的工作远景,更指导了每位入职的员工正确的人生价值观和正确的商业操守,从而树立起一种积极、健康、向上、不懈追求、持续发展的理念。
在这种正确价值观地指导下,今天的四川老成都公馆菜有限公司已不仅仅是一个公司的名称,而是一个团队合作的骄傲、一个承诺有信、一个敢于担当社会责任的优良品牌。公馆菜虽然与川菜同根同源,同样根植于川西这片沃土,但决不同于一般概念的川菜。她丰厚凝重的历史内涵和别具一格的菜肴极大地丰富了川菜体系,深化了川菜体系,推动了川菜的发展。在川菜体系中独树一帜,有着鲜明的个性和特色。
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