粮饼锅盔加盟品牌怎么样?
粮饼锅盔是起源于十大街头小吃(长沙臭豆腐、天津狗不理,新疆羊肉串,铁板鱿鱼,四川酸辣粉,陕西凉皮,山东煎饼,东北饺子,北京冰糖葫芦)之ー,北方锅盔主要是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃,尤其在陕甘宁青地区知名度非常高。南方锅盔主要是湖北的荆州,起源于三国时期,刘备军粮之一,像咱们的粮饼锅盔主要是融合了南方口感口味比如有: 香辣牛肉,梅菜肉干荠菜猪肉,三鲜菌菇更结合了北方的制作工艺以文火炕制,中空、外酥、里起层、边厚、吸汁, 等制作工艺制作而成。
首届荆州美食文化创业大赛荆州赛区,董事长张军应邀出席赛区评选,其中,荆州小吃锅盔以89分的成绩荣获亚军;经过一年的时间后,我们找到了当时获奖的王云山先生,并向他请教,记录等历经60多天的研发时间。为传承他老人家的信念,我们升级打造,从路边摊、小吃店、高档商铺等无数次的品尝、调研、探讨,历经湖北、河北、陕西、山东、新疆和内蒙等地,“寻材”“找料”终于选定上等的内蒙古大草原安格斯牛的牛肉和云南野山猪肉,再加上陕西烙饼的制作手法,以传统的外观展现出来成为一个全新的“粮饼锅盔”