食在广州，味在西关。广州的美食琳琅满目，滋味优佳，广为传世。西关美食是广州美食的集大成者，尤其是小吃。而正宗的老西关萝卜牛杂就是西关地区为闻名的小吃之一，被业内人士誉为“广州十大名小吃”。
而对于政府来说，因为“老西关”品牌的整体上市，为西关地区的传统美食提供了一个合格的契机。因而，目前“老西关”已经取得了相干部门的支持，成为了领域重点扶持的小吃项目。经过百年的进步，现在的“老西关”正在以全新的风貌走出广州，面向全国，走向全世界，迄今为止，广州老西关牛杂加盟已经在全国开始上千家分店，成为广东牛杂加盟品牌中的佼佼者！
“老西关”品牌拥有多年进步加盟的经验，目前在广州的老西关牛杂加盟店就已经有上百家，分布在市区的各个角落，珠三角地区甚至全国各地都有老西关的牛杂加盟店，总数多达上千家。消费者无论走到哪里，只需见到老西关牛杂加盟店，都能找到正宗的西关风味萝卜牛杂。
老西关作为百年老品牌、市重点维护品牌，广州十大名小吃，是目前广州操作简便、品尝保持正宗的小吃之一。食在广州，味在西关。老西关自古就是广州美食小吃的汇集，盛名远播。老西关牛杂，秉承超过百年的传统牛杂制作工艺，选用上好牛杂原料，制作工艺讲究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈献正宗的西关风味，地道的好牛杂。其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，属风味小吃的。
为了能够让西关的小吃能够走出去，成为一个品牌。多年来，喜士华标连锁运营中心已经努力于“老西关”整体品牌的运营和包装，将物美价廉的西关名吃挖掘出来，以现代连锁运营的先进里面对之进行梳理，在全国范畴内开展连锁店。这两年，这方面的工作取得较大的突破，尤其是老西关牛杂，已经在开设了一百多家连锁店，专卖店遍布整个国家。喜士华标连锁运营中心，正在以本人的致力，使得在国家的美食版图，老西关逐渐占据显要的地位。
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