“用味至精，用料天然”老北京鸡肉卷以“健康、多样、独特”为产品开发指导原则，推出了卤肉卷、麻辣牛肚卷、酥嫩鸡肉卷、香脆鸡胗卷、香辣牛肉卷、孜然火腿卷、荷包鸡蛋卷、脆甜卤藕卷、五香千张卷等荤类素类十几种产品，老北京鸡肉卷满足了现代时尚美食爱好者丰富的口味选择需求，更以开放式透明化操作、时尚休闲的形象、“专业、规范、迅速、周到”的服务，让顾客获得了超值轻松的消费体验。“中华传统料理，穿越百年的经典。”老北京鸡肉卷源自三湘一带，以家传洞庭小卤为鲜明风味特色，用料天然健康、做工考究精致、口感层次丰富、清新原香爽口，品之极富回味，极其适合现代人的口感和健康饮食习惯。经典美食与现代食品技术工艺创新，成就了今天的风味，老北京鸡肉卷的流行，再次彰显了中华传统料理的极大魅力。老北京鸡肉卷因其风味源头，天生“天然、精致、健康、清新”的美食态度。 老北京鸡肉卷，以传统中华传统美食为骄傲，其丰富的文化底蕴，秒杀一众粗糙的各色夹饼、汉堡。老北京鸡肉卷的爱好者更把老北京鸡肉卷作为一种生活标识，如果说一种美食能代表一种生活态度的话，“老北京鸡肉卷”代表的就是“天然、清新、时尚、健康”的时尚生活，这也成为了“老北京鸡肉卷”流行现象的本源之一。“老北京鸡肉卷”时尚元素和现代气息店面形象，明快爽朗、清新美观，让老北京鸡肉卷在街头五花八门的店面之中，总能脱颖而出，在第一时间内就能够抓住消费者的眼球。富有冲击力的美食招贴，让人一望就有购买品尝的欲望。统一的品牌形象、统一的店面形象、统一的品牌设备、统一的特色秘方、统一的广告宣传海报、统一的物流配送，让老北京鸡肉卷直营店及旗下各地连锁店，连锁品牌效应，业绩更好，店面的成功经验得以不断复制。
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