烤地瓜，又名烤红薯，是用地瓜烤制而成的美味食品。香甜味美。东北市镇过往行人较多的街上，常可以听到"地瓜热乎哎"的吆喝声。这种交易民间称为"卖烤地瓜的"，冬天比较常见。
卖烤地瓜所用的炉子，曾经几乎商定俗成地是用圆柱形的大汽油桶做成。上面开圆口，再做成盖子。炉膛里普通放两层箅子，都是用铁条做成。下面的一层用以将生地瓜烤熟，上面的一层中间留出空间，把烤熟的地瓜拿到这层箅子上保温。炉的下层是煤炉。也有的把煤炉和上面的"笼屉"离开，生好火之后再把上层坐上去。由于地瓜自身就含有很高的糖分，既不必去皮切块，也不必放任何佐料或准备碗筷，只需洗净烤熟就可以吃，所以卖这种熟食只需再有一杆秤就可以开张，甚至连秤都不必，直接按地瓜的大小论价钱。
烤地瓜用的燃料是煤。但曾经多不必好煤，而是用别人用过而没充分燃烧的"煤核儿"。这种煤核儿都是从炉灰中挑出来的。以前"拣煤核儿"是穷人家孩子常干的营生。卖烤地瓜的从他们手里以比煤低得多的价钱买来或用熟地瓜来换。如果是本人家里有拣煤核儿的孩子，则连这笔开支也省下了。用煤核地瓜不只本钱低，并且没有煤味，火候也很适合，称得上是一种"物美价廉"的选择。
烤地瓜虽是街头小吃一类，但也能充饥顶饿当饭吃，价钱又很廉价。在寒冷的冬天，看到热气腾腾的烤炉，想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感，诸多路人都会买上几块。年轻的妇女和孩子更是爱吃，有的人还买回家去给不常出门的老人解解馋。这种被称为"没牙乐"的食品，七八十岁吃着也不吃力，真正算得上是"群众化"了。
