“饺子匠”隶属于郑州市梦霞居餐饮管理有限公司，主要从事餐饮服务、餐饮管理、企业形象策划的全国连锁企业。
“饺子匠”是一个以手工水饺为主打产品的高端连锁餐饮品牌。随着人类生活能力一直提升，对食材绿色食品的渴求越来越大，健康生鲜食品市场需要凸显。为了让消费者吃到美味、健康的水饺，2014年，品牌开创人王宏杰成立开创研发队伍，开始研发生鲜健康手工水饺，经过三年的艰辛调研和积淀，2017年郑州市梦霞居餐饮管理公司成立，新的高端连锁生鲜水饺品牌“饺子匠”在中原大地上孕育而出。
饺子匠秉承“守一种精神，做一个匠人，用匠心把水饺做到，让每个人都能吃到绿色健康营养美味的水饺”的品牌方针，深耕手工生鲜水饺，连锁道路进步迅速，尤其是进入2018年，品牌进步迅猛，新店连开，连锁之路越走越远。
至今，饺子匠品牌已进步成为由2位营养师、3位级食品工程师、2位面点技师组成的研发队伍、树立了厨房和冷链配送体制并成立了标准化实验室的生鲜水饺品牌，随着品牌的一直和完善，饺子匠凭借着高超的工艺，核心的技术，的品质，VI系统的升级，博得了广大消费者的信任和市场的荣誉。
咱们不只开有网上商城，更坚持走O2O进步战略，在线下另开有实体店面。为打消消费者消费疑虑，店面装修采纳透明玻璃装修设计，明厨亮灶，食品制作全程透明，可以让进店消费的客户更直观、更清晰的看到水饺制作流程，消除客户能否卫生、能否真为手工制作、馅料面皮物料如何的担心。
绿色环保，让消费者吃的健康
饺子匠不只要求过程透明化，对原物料的选择也极为严苛。配料、蔬菜、猪肉的筛选和评测以及农残检验等，都有公司的食品工程师团队严格把关，提升/增加做到无污染、无添加、无激素、无残留，致力做到饺子“美味、健康”。
