重庆金扇堂快餐隶属于重庆日全食餐饮管理有限公司，总部位于中国美食之都、长江上游经济中心、西南地区经济核心--重庆，是一家集餐饮文化研究，餐饮项目管理、餐饮特许加盟推广、执行及维护为一体的专业餐饮品牌运营公司，是一家知名中式快餐品牌，更是中国极具发展潜力的快餐连锁标志性企业。

重庆金扇堂快餐优先家店成立于2006年，位于南坪步行街（乡村基隔壁600平米），菜品包括中式套餐、西式套餐、特色面食、小香锅、甜品小吃、饮料等，开创了以川式美味家常菜为主，西式经典佳肴为辅，兼容粤，湘，沪各地风味美食进行优化组合，突出快速、健康、营养之中式快餐特点；由于市场需求越来越大，也为了方便更多的新老顾客，金扇堂中式快餐先后相继在重庆渝中区上清寺、渝中区解放碑、九龙坡区杨家坪中学等地相继成功开业，且都取得了不错的盈利效果，赢得了广大消费者的喜爱与肯定，更在2010年成为重庆市南岸区交巡警指定供餐单位，为重庆南岸区近500名交巡警提供一天四餐的团体送餐业务。

公司成立以来一直坚持采取营养师，厨师，美食家，市场专家共同研发菜品，采用现场标准化制造工艺，坚持“营养搭配，吃出健康”的经营理念，制定了一套完整的标准化，规范化管理体系。本着“顾客至上，贴心服务”的服务理念，为实现用“五年时间打造出中国具影响力快餐品牌之一”的企业愿景而拼搏！

通过多年的探索和发展，公司已成功拥有完善的营运管理体系和食品研发能力，形成了餐厅操作流程和各个岗位的标准化、流程化，并对操作过程进行监督检查的简易营运模式。2011年，公司正式开始以连锁加盟的方式在全国拓展，设立企划部、营运部、营建部、产品研发部、人力资源部、培训部、物流配送中心等职能部门，为快餐连锁加盟店提供科学的营建指导、完善的开店支持、标准的后续营运服务。

开业前期支持

1、专业选址评估

餐厅经营成功与否重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。

2、免费商圈认证

我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括菜品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。

3、拟定开业计划进度表

按照开业进度表中各项目需要的时间合理安排进度，确保按其开业。

4、实施装修

根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。

5、开始员工培训

三个核心员工在总部和单店的理论结合实际操作的培训。

6、物料物资筹备

根据实际需要由公司协助进行物资物料的筹备。

7、开业促销方案

根据店面实际情况，作出合适的开业广告设计和开业促销方案，提升品牌知名度和美誉度。

开业后期支持

1、启动全套经营实战管理手册，解决餐厅运作实际问题；

3、店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡引领训练。

4、追踪产品品质，并修正偏差。

5、成本控制和利润管理支持。

6、追踪管理体系的执行情况。

7、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。

8、新产品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力；

9、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。

10、总部为提升加盟店经济效益与品牌形象，提供持续不断的经营指导和服务。