虾跑部队油焖大虾品牌历史源远流长，以当地肉质鲜美的潜江龙虾为食材，由翁氏家族亲手创立并薪火相传。现已进步成为湖北特色的名吃，虾跑部队油焖大虾其独一无二的口感和丰富的营养风靡荆楚，香飘海外，已成为潜江饮食文明的重要代表。
虾跑部队油焖大虾是一道湖北菜，属鄂菜系，起源于湖北江汉油田，已传遍世界各地，并依据当地品尝进行改进，成为一道名菜。虾跑部队油焖大虾的主要食材是小龙虾，主要烹饪工艺是炒焖。该菜品色泽枣红亮丽、味香飘逸、鲜嫩微甜、油润适口，是有名的美味佳肴。
虾跑部队油焖大虾差异于同行其它品牌，没有淡季，消费群体广，男女老少都喜爱。不仅是夏天，冬季也有小龙虾，红彤彤的外形，令人食欲大开，虾跑部队油焖大虾满足了差异人群差异年龄段不同化的品尝喜好，专属的自制自有工艺保持了美味的延续性，无奈复制。
虾跑部队油焖大虾食材是经过精心挑选的小龙虾，健康质量牢靠，所有食材在洽购以后都放置在的场所养殖，虾跑部队油焖大虾以提升/增加为广大消费者带来新鲜可口的美味，扶持产品的品质，又节省。
虾跑部队小龙虾夏有龙虾、冬有蟹，一年四季都经营，可谓是餐饮领域的一匹黑马。公司以“正道经营、追求共赢”为主旨，施展一直进取的精神，为打造忆口香餐饮王国的远大目的而致力。
而今，在龙虾店势头依旧不减当年的大好形势下，虾跑部队小龙虾加盟队伍的高层领导们，以高瞻远瞩的战略思想，开始考虑而且已经付诸行动，进行“忆口香”品牌升级工程，努力于将“忆口香”打造成国家乃至世界餐饮界的知名品牌。
