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牛杂源于老岭南地区,用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,制作时需以"十三香"为主要的卤水香料,缺一样味道就变了。可以吃的方法有很多,比如牛杂火锅,牛杂海鲜,牛杂串,牛杂碎等。阴冷冷的天气里,自然要吃上一煲牛杂煲才能算得上满足啊!
牛杂牛腩煲分量都很足,萝卜也很入味,冬天吃很暖和,另外加了些青菜和四宝丸,推荐芝心丸,里面芝士,口感很好。而且还可以打包,汤、汁分开放,吃的时候再一起滚,牛的内脏都齐全了,连牛百叶都有,而且焖到够Q弹够入味。