杭州金穗子一品砂锅始终秉承四大经营特色：
Ａ一品砂锅＝南方炖品 + 北方火锅，即它既是炖品，又是火锅，使人类在享用滋补的同时，又能领会到烫火锅带来的乐趣。
Ｂ吃法考究，先品原汤，再烫火锅。原汤采纳二十多种名贵中药及三十多种味料配以筒骨、老鸭、甲鱼等主料精心调配而成，口感鲜香、滋味浓郁、耐人寻味。烫生菜吃法能保留其多种营养成分，极富科学性。
Ｃ容器讲究。砂锅，顾名思义是一种砂质陶土为物料做成的炊具，也正由于如此的材质，具备连续好久的保温性能，使食物不断处于温热状态而维持其原有的鲜美。
Ｄ扭转用餐环境，让群众观念里的家常菜肴走进了舒适、整洁、幽雅的餐厅，给人以温馨和品味的享用。金穗子一品砂锅既顺应了现代生活快节拍的需求，又保留了一种饮食文明品味，迎合现代都市人的消费习惯。
金穗子一品砂锅餐饮管理有限公司前身为一品砂锅，创立于二十世纪九十年代，她是一家集开发、销售为一体的民营股份制餐饮企业，她有一套完善的品质管理制度和的监视机制。在营运管理上总经理执行董事会决议，以店长担任制贯彻在日常操作中。
“一品砂锅”是本公司经营的优佳品牌之一，有较高名气，其品尝贴近各类客户，地域顺应性广泛，博得广大消费者的喜爱。目前在内的、、、、区、区等地均有公司下属专卖店，其主营的“一品砂锅”业务蒸蒸日上，为此，公司还成立了专为各专卖店服务的“配送中心”和以砂锅厨具为主的家俱制造加工厂。公司将近期进步布局锁定在省内外，要求加盟“连锁店”的策划和施行上，公司的中长远布局将是使一个千人公司攀升于世 。一品砂锅，从其冠名词意而解，“一品”者，乃很大为首也。即是砂锅中人气点赞的。
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