是以各种骨食材为主原料，以金酱大棒骨、红透羊排、麻辣脊骨等为主打菜品的骨品类特色美食餐厅。金酱骨王融合南北风味，强调调味层次与立体感！2012年9月，北京电视台《美食地图》节目对餐厅进行了特别推荐！坚持品牌发展战略，确立以产品和服务品质为企业的发展核心。
餐厅创始人郝先生，国家高等烹饪技师，早年师从于高标准烹饪大师。郝先生曾在多家著名餐饮企业担任经营及生产管理高层。近三十年的从业积累，形成了独特的烹饪厨艺风格和经营管理理念。大家在这里将享受到真正的味觉体验！倡导创新和学习的团队文化，以人才作为企业的发展基石。
创立金酱骨王餐厅的初灵感是来源于老板儿时姥姥做菜的味道。由于餐厅创始人是地道的北京人，早在上世纪六十年代曾随姥姥安家在东四魏家胡同。姥姥时常为全家烹调可口的美食，诱人的美味从此深深地刻在了郝军的记忆深处。经过近三十年餐饮行业的历练，对餐饮行业形成了独道的见解，结合营养养生知识，兄弟老板将骨品类特色美食经过精心的改良创新，搬上了舞台。2011年金酱骨王东四店成立开业。历经兄弟二人的艰苦打拼，金酱骨王餐厅终于在激烈竞争的餐饮市场中初步展露头角，取得了广大食客的认可，并形成了自己的特色风格
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