金饼驴肉火烧主要是做以河北的驴肉为主材料,使用祖传秘方以及结合渭南地方风味烹饪出多种驴肉菜品。金饼驴肉火烧主营的是极具地道特色的驴肉火烧,从剁陷到馍夹肉,再到淋汁,金饼驴肉火烧都要做到优质,肉要香软,面要极脆,汁要特浓,烧饼的脆和着驴肉的软,再加上浓郁的汤汁唇留齿香。
驴肉应该是畜类动物中很好吃的肉了。它肉质红嫩,口感劲道,既没有猪肉的肥腻;也没有羊肉的膻味,而且比牛肉更能让人感觉到细嫩、美味的滋味。所以有人形容它是“中国的肯德基,陕西的肉夹馍,渭南的麦当劳”。
金饼驴肉火烧吃起来回味无穷,外脆内软,浓香诱人。真是舌尖上的盛宴,不一样的美味,不一样的享受!如果你吃一次,还会想吃第二次、第三次……