《椒盐排条》是一道主要由猪肋骨做成的上海菜，排条外焦里嫩，品尝咸鲜，香味浓郁。
　　菜品特色
　　成菜后，排条外焦里嫩，品尝咸鲜，香味浓郁。
　　所需食材
　　猪肋骨少许,葱结少许, 葱少许, 生姜少许,红椒末少许,青椒末少许,洋葱末少许,鸡蛋少许。
　　制作办法
　　措施一
　　物料：
　　猪肋骨少许,葱结少许, 葱少许, 生姜少许,红椒末少许,青椒末少许,洋葱末少许,鸡蛋少许。
　　做法：
　　1：猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味，
　　2：油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀
　　3：将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊参与5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。
　　4：参加切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后这样看来这道菜肴就算做好了。
　　措施二
　　物料：
　　1.肋排（斩成4cm长的小块）
　　2.盐
　　3.胡椒粉
　　4.味精
　　5.辣酱（用点辣椒油即可，不吃辣的可以不放）
　　6.鸡蛋 1个
　　7.面包糠
　　8.葱花
　　9.味好美的成品椒盐
　　做法：
　　1.先将肋排放入盐、胡椒粉、味精、辣油搅拌，腌制十五分钟以上。（如果嘴急，就多放点盐，可以缩短腌制时间）。
　　2.将鸡蛋在碗里打匀，倒入腌制好的肋排里，再搅拌均匀。
　　3.将面包糠倒在一个洁净的盘子里，将肋排一块块的在面包糠里打滚，使整个肋排全部沾上面包糠，不粘手为止。将沾好的肋排码在另一个洁净无水的盘子里，备用。
　　4.将锅里放多一点油（用来炸肋排的），待油温烧至七成热时，将肋排一块块放入油锅中，炸至肋排成金黄色（要将肋排炸熟），捞出。
　　5.肋排全部炸完后，取一口洁净的锅，锅内放少许的油，烧热后，放入葱花爆香，倒入炸好的肋排翻炒一分钟，洒入味好美的椒盐，出锅装盘即可。
　　办法三
　　物料：
　　猪大排（猪里脊或鸡里脊都可）、鸡蛋、淀粉 、 面粉。
　　调料：料酒、盐、葱姜蒜粉、椒盐。
　　做法：
　　1、猪排用刀背剁松，切成手指粗细的排条；
　　2、用料酒、盐、葱姜蒜粉把排条拌匀，腌制半小时；
　　3、鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，参加干淀粉，抓捏几下拌匀上浆；
　　4、把上好浆的排条放入干面粉中蘸一下，使面粉均匀包裹排条；
　　5、油锅里烧热后到入油，烧至七成热，将排条抖去多余面粉，一条一条放入油锅煎炸，避免粘连；
　　6、炸至金黄色，捞出沥油并用厨房纸吸去多余油，装盘撒上椒盐即可（也可以吃时另外蘸椒盐食用）。
　　营养价值
　　猪肉是目前人类餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，并且肉质较嫩，易消化。
　　鸡蛋：润燥、有助于有助于、护眼明目

椒盐排条加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
椒盐排条投资费用分析：
    店面租金：店铺租金是每一个开椒盐排条店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
    设备费：开一家椒盐排条加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
    装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的椒盐排条加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
    水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据椒盐排条店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
    人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
    开业广告费：一家椒盐排条加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。

加盟流程：
  1、咨询了解椒盐排条品牌
       通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
  2、实地考察椒盐排条品牌
       潜在加盟商前往椒盐排条总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
  3、加盟申请椒盐排条品牌
       加盟商如果对椒盐排条品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
  4、签署加盟合同
       确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
  5、确定椒盐排条加盟店址
       确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
  6、椒盐排条店铺装修
       由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
  7、系列培训
       总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
  8、椒盐排条加盟店开业筹备
       开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
  9、椒盐排条加盟店正式开业
       按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。

　　1、代理商有权在所代理区域内进步直营店或授权店。
　　2、代理商在所代理区域内享有自主经营权、管理权、拓展权。
　　3、总部为代理商提供系统的烹饪技术培训、运营管理、营销实战培训，培训方式有总部集中培训、体验式培训等。
　　4、获得总部给予的进步店铺奖励、年度销售奖励，以及其它各种方式的激励。
　　5、代理商百分之五十收取辖区内的授权店的管理费。
　　6、独享自主进步权利。
　　7、享用总部项目优先代理权。

加盟条件
  1、加盟椒盐排条的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
  2、开椒盐排条加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
  3、开椒盐排条加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
  4、开椒盐排条店首先要具有一定经济和投资实力;
  5、加盟椒盐排条店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
  6、加盟椒盐排条店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
  7、开椒盐排条店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
  8、加盟椒盐排条店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。