咱姥家大锅台制作技艺日臻完善,种类有所进步,构成系列产品。主要有:豆酱,咸蒜,臭豆腐,芥菜丝,腌韭菜,包子,水饺,窝窝头,面煎鸡,炸酥肉和腊肉。因选料精细,风味醇厚而遭到人类称赞,成为当地名吃。改革开放后鼓励多种经营,允许个人经营餐饮业,姥姥杨秀英即把手艺传给外孙曹理想先生。
外孙曹理想生于1980年,东方美食学院毕业,现任咱姥家餐饮服务有限公司董事,河南名吃店商会会员,咱姥家商标持有人,荣获国家烹饪大师,营养师名称。曹理想热爱烹饪事业,传承姥姥手艺,善于学习,潜心研究,虚心请教名师,热心于同行交流烹饪技艺和管理经验,敢于创建。曹理想把姥家菜的醇香和地锅菜得鲜香联合,使菜品风味更独一无二,口感更丰富,深受消费者喜爱,曹理想立足于传统饮食文明,力争把姥家菜做成更精美,更营养,更契合群众品尝的名品,使之成为豫菜系列品牌,推向全国,为弘扬中原饮食文明做出奉献。
咱姥家大锅台口感更丰富,深受消费者喜爱。外孙曹理想立足传统饮食文明,力争把姥姥家菜做成更精美.更营养.更契合群众品尝的名品。使之成为豫菜系列品牌,推向全国,为弘扬中原饮食文明做出奉献。
咱姥家大锅台,做法独一无二,鲜香味美,使广大食客流连忘返,倍受喜欢,因为低劣的投入,简单的操作,无厨师的店,给越来越多想做餐饮的朋友一条挣钱的机会。