沪华海鲜大酒楼是由2003年斥资1.2亿元人民币兴修的，是引路新商业潮流、新消费观念的大手笔商业项目。自2004年4月成立以来，以其独一无二的经营模式与管理特色，成为人民注目的焦点。在经济效益与社会效益上取得了可喜的成果，并逐步建设了品牌企业的形象。
沪华海鲜大酒楼以“人性化、亲情化”为服务方针，时时处处为客人提供细致周到的服务，为确保先进的经营模式的运作，公司大力开发人力资源，聚拢了一批国内三星级以上名酒店的可观管理人才，达到了中高层管理人员中有三分之一为国家饭店与餐饮业高等职业经理人；员工全部专业技能培训与素质培训，具有过硬的服务技术和合格的职业素质。
在沪华海鲜大酒楼，客户“看的清清楚楚，吃的实实在在，花的明明白白”，是各消费层次的客户“天天都吃得起海鲜”的地方。在这里，“海鲜”不再属于高消费品，由于只有大才能全、只有大才能鲜、只有大才能廉。
沪华海鲜大酒楼以品质取信，以品尝取胜。并在全国各大宾馆、饭店、商场、超市、大卖场建设了本人的销售网络。近销慈溪、镇海、余姚、奉化、绍兴、萧山、上海、苏南等县市，远销全国各地。客源一直，供不应求，企业蒸蒸日上。
沪华海鲜大酒楼一如既往地本着“客户非凡、生产非凡、质量非凡”的经营方针，为广大消费者提供更美、更鲜、更好的产品。
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