在台湾再一次吃到洪瑞珍的时候，眼泪都要啪嗒啪嗒掉了，说句被用烂了的话——舌头都要吞下去了。而我，又尤其对这种炒鸡简单、却能有着绝佳好味道的食物们无力反抗，情感立马爆表。

BTW，最近先是在追《面包和汤和猫好天气》，又补起来《深夜食堂》，刚刚看完的又刚好是“鸡蛋三明治”那集，想DIY鸡蛋三明治的心思简直不能更严重啊~~~再加上昨天买到了炒鸡好吃是“豆腐面包”。。。

当初还很好奇洪瑞珍的分店故事，大概就是兄弟姐妹分家，然后都说自己的总店什么的。这次没心思再关注那些乌七八糟，因为一开吃，马上就被味道套牢了！原味即招牌，其实他家三明治真是很简单的搭配：吐司+蛋皮+火腿片+美乃滋+奶油而已，可真的就是相得益彰，每个部分都有凸显却不抢戏，绝不像我在早餐摊吃的总汇三明治那样，内容（尤其是酱）完全抢掉了面包的风头。。。而我最喜欢的当属他家的吐司，软软绵绵，和夹馅完美滴融为一体。

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