米堂章鱼烧在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，听说章鱼烧出于大阪会津屋的开创人远藤留吉之手。1935年时，远藤留吉开始应用章鱼作为物料，并在面糊里调入滋味，煎烧出的章鱼烧丸大受人类的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养非常丰富，广受消费者喜欢，故得其名为章鱼小丸子，又名章鱼烧，很快，章鱼小丸子从大阪红遍整个日本。大阪还有章鱼烧博物馆，这里除了能口味章鱼烧之外，还介绍章鱼烧的历史、来源以及各种用具。这里集结了5间人气章鱼烧店，包含美国村的甲贺流和十八番，食客不错赏师傅烧章鱼烧的技术。馆内亦有手信专卖区，口味美食之余亦可玩乐一番，满足你吃喝玩乐的慾望。博物馆的章鱼烧留念品让你有诸多惊喜，不止有各式章鱼烧的烹调器具，还有速冻的章鱼烧，甚至还有章鱼烧巧克力。留念品同样布满惊喜，有用竹签串的章鱼烧蜘蛛侠，坐在章鱼烧木船上的多啦A梦等.
和米堂章鱼烧系列食品已在广州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风，单店平均日销售达300余盒，单日销售记载近2000盒。其制作时所释放的特殊的香味便招来大量的人群，加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖相就已非常诱人。而外酥里糯，包含着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆，蘸上了制造的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自日本的木鱼花片，更是鲜香十足、滋味鲜美，丰富却又层次分明，不混乱和冲突。成了都市年青人、学生及儿童受欢迎的美食。而这局部人群又是每年近300亿元的 街头休闲美食的主要消费人群。
5大明星主打，4重核心工艺，3款精美店型，2种模式，1个财富佳话。和米堂章鱼烧，风靡台湾40年，聚拢财富不眨眼。爆丸烧，潮爆全国，人人爱吃，让你狂赚不停的好生意。
