内江威远特产黄老五花生酥,因清朝光绪年间发现并流传于后世而得名。黄老五花生酥的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼。具备甜、白、香、酥、脆的五大特色。黄老五花生酥色泽自然、香脆爽口、低糖,甜而不腻、酥而化渣,老幼皆宜,低糖,每样物料都经过了严格的重复的筛选,选用不应用农药的绿色生态粮食。在生产中不添加任何食品添加剂。“黄老五花生酥传统制作技艺”正在申报“省非物质文明遗产”。威远县在多年的精心运作下,将黄老五花生酥从单一产品变成了多品尝,多种类的系列产品,入口甜而不腻,酥而化渣,深受消费者的喜爱,获得内江市名优特新特色小吃名称。“黄老五花生酥”已申请专利,创造专利称号为一种花生糖(酥)及其制备办法。黄老五企业是国家内陆城市众多渴望走出去的民营企业的缩影。从2008年成立至2012年,仅川渝两地花生酥单品销售额已达亿元。如果说黄老五花生酥在领域里取得了小有成就的位置,并稳坐国家花生酥口碑佳品牌的宝座,离不开产品的核心优势----在不含任何添加剂与防腐剂的基础上实现上低糖低脂、酥脆不粘牙的独一无二口感。黄老五食品股份有限公司主要产品有黄老五花生酥、黄老五米花酥、黄老五核桃软糖、黄老五葵花仁酥、黄老五杂粮酥、黄老五南瓜仁酥等低糖低脂。
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