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我国面包糕点市场规模仅次于美国,近两年增速虽略有放缓仍是增长快。依据欧睿资料统计,目前国家面包糕点领域消费规模已超千亿,居亚洲首位,在全球范畴仅次于美国。且从领域增长率来看,国家的面包糕点领域增长速度不断维持在10%以上,是面包糕点产业增长快的。烘培领域2014年营收规模为2426.67亿元,主要包含面包糕点、饼干及其他面包糕点食品,2014年面包糕点领域市场规模900亿,占比37%。面包糕点食品于20世纪80年代从香港台湾地区引入国家大陆,经历了一段顺应期,我国的面包糕点领域从21世纪初开始出现出快速进步的趋势。1999~2013年复合增速高达18.6%,2014年以来增速略有放缓,维持在11%左右。2016年前10月领域增速11%,估计2018年面包糕点市场规模1000亿,其中面包领域规模270亿,增速也在10%以上。