海欣食品股份有限公司是一家具备多年历史好的农业产业化重点企业。 海欣鱼丸以包心有馅为特色。制作以鲨、鳗的鲜鱼肉，剔骨、洗净，剁成鱼丸酱;后分次参与盐水调和，再参与干淀粉，拌成鱼羹煳状。同时，选取猪五花肉剁成酱，虾干切碎，调入酱油、味精、葱白等作馅。包制时，使用特造鱼丸勺，取馅包在鱼羹煳里，用手捏成球状，放在清水盆中，安放冷水锅以微火煮熟。捞起晾在竹筛里待食。鱼丸汤非常考究，佐料调味，有葱白、麻油、虾油等配料。鱼丸浮在高汤上，一清二白，星星点点，世誉“七星鱼丸”。
近年来，公司逐渐构成了以速冻鱼糜制品系列产品为核心，兼顾速冻肉制品等其他速冻食品的整体业务体制，并完善了鱼糜及鱼糜制品深加工和销售的产业格局。近几年来，公司努力于用现代科技改造传统海产品加工业，将的食品工程技术、生物技术使用于海洋水产品的精湛和高值化加工方面并取得巨大成果。目前，公司在福州金山、浙江舟山、漳州东山和浙江嘉兴设有四个共计占地多亩的生产基地，完成了从原料鱼洽购加工到鱼糜制品研发制造的产业链搭建，实现了从洽购、生产到销售密集的品质检测与控制，确保产品在每个环节都能契合食品卫生的严格要求。将来进步中，公司将继续在“发明健康美食，提倡优质生活”的经营方针和“精益求精”的企业文明引路下，依靠海洋经济进步布局政策纲要，立足海洋经济带产业优势，围绕海洋精湛制品产业，以抢占领域进步为己任，建立国家鱼肉制品大品牌，做强做大海欣海洋事业！
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