海南小吃种类多样，海南省有名的四道菜可能就是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，到了那儿，必定得尝尝。此外，海南粉、清补凉、煎棕、也都是那里有名的小吃。海南鸡饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于海南菜。作为海南省的特色菜品。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭起源于国家海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米。
海南粉是海南具有特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，并且是节日喜庆必备的意味吉祥长寿的珍品。入夜，酒店、食店及临时设档的大排档组成一条颇为壮观的食街。陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，滋味极其鲜美，令人耐人寻味。陵水酸粉有时也称海南粉.由于陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治区，因为陵水制作的酸粉比较地道，也很好吃。
龙虾球碧绿龙虾球是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。摆盘美观，色彩鲜艳，虾球洁白脆爽，原质原味，锅香十足。海南有品位宴席菜。用特产大龙灯，配西兰花烹制而成。
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