杠子头火烧,是一种白面火烧。是一种起源于山东省掖县沙河镇(今莱州沙河镇)地区的一种特色传统面食。尺寸比巴掌稍大,外面都有一层金黄色的脆皮。因做火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。
因面硬用火烤而成,含水分很少,既可现吃,又便于携带,适合旅途食用。古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便。凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,十分有味。将杠子头火烧切片或掰碎,葱姜爆锅,添水,参加肉丝鸡蛋木耳青菜等,烧开,下入火烧或将火烧片放入碗中,浇上热汤食用,口感柔软筋道,老少皆宜。
杠子头火烧深受男女老幼的喜爱,为了能让越来越多的人吃到杠子头火烧,也为让越来越多想追求成功的创业人士找到一条能够轻松创业的捷径,杠子头火烧店卞总引入现代化的管理经验、规范了杠子头火烧的制作流程,杠子头火烧以技术为基础,联合如今科学饮食制作经验,创二十八道特殊制作工艺,从肉馅的选料、肉馅的调制、面粉的选用、和面的技巧到火烧的制作、火烧的烘烤无不精益求精,使这传百年的绝技愈加发扬光大。杠子头火烧收费正当是全市一家种类多品质优火烧店。杠子头火烧历经几代人的传承与创建,咱们始终深信,好吃的火烧本人会说话!
咱们始终把产质量量放在位,加盟者来学的是制作杠子头火烧,杠子头火烧历经十多代人的苦心经营,一直探索,精益求精,制作出来的火烧皮薄而酥,肉馅鲜美、香而不腻,沁人心肺,深受男女老幼的喜爱。