餐饮领域，随着现代经济的快速进步，城市化进程的一直推动，工作生活节拍的加快，现代人的饮食习惯在一直发生扭转，便捷、健康、营养的熟食开始普遍受群众喜爱和喜欢。
熟食消费市场进步迅速，已经成为城市餐桌休闲消费的一大生活习惯，卤味熟食的家常消费率越来越高，个性化消费已成趋势。古卤一派以制造的自有工艺，独一无二的品味，在各类小吃店遍布的今天，博得了广阔的市场空间，古卤一派特色美食系列丰富的种类与独一无二的品味是加盟商成功的秘诀。
开一家专卖卤菜的小店，加盟少、操作更简单、经营容易，十分适适宜合那些初入餐饮领域的经营者，以及需求再就业的下岗工人。卤菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或根本上加工好以后，直接送到店铺发售。因而，店中普通不需求设置炉灶烹制菜肴，也不需求设置桌椅板凳和餐具供客户就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营本钱，同时也是卤菜店或凉拌菜店的很大优势所在。
两千亿卤味市场虚位以待，2016年我国休闲卤制食品市场规模达2230亿元，85%餐饮消费由18至34岁的年轻消费者奉献，其中70%为年轻女性。2017年更是呈井喷式增长。
在古卤一派的店面外，排队等号，一号难求，是很正常的现象。这就是口碑效应的神奇作用，让消费者为产品代言，用实力去说明！卤一派——壹家人餐饮管理服务有限公司旗下的卤味品牌，经过数十年的品牌管理与店面运营管理经验的沉淀，古卤一派凭借自有工艺和匠心工艺，“卤”见不平一声吼，博得市场喜欢！努力于为年轻美食爱好者提供品尝正宗而的卤味食品，古卤一派，钱景众多！选址易，把口占角，店面面积只要5—20㎡，即可轻松开店！从前期培训到后期营销，贴心扶持。让加盟商从此当上“甩手掌柜”！
