观窑砂锅串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统品尝的同时,联合中医药养生原理,处理传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题,创始出美味健康的底料和特色干碟。此外,观窑砂锅串串香联合成都食客品尝,将两地美食精华融汇一身,匠心具备地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品,并由服务员为客户亲手烫制,提升/增加菜品品尝地道正宗。
观窑砂锅串串香这两大创举,将传统的乐山美食以崭新的风貌,展现在追求美食享用的消费者面前,使流传千年的巴蜀美食文明得以传承、进步、弘扬。观窑砂锅串串香本着挖掘和传承川菜文明精髓的使命感,在潜心研究先人留下的制造自有工艺的基础上,联合现代人饮食习惯及健康方面等要求,以及乐山传统麻辣烫的古老自有工艺精华,遍访名师,请教中医,大胆创建,观窑砂锅串串香充分利用祖国中医药的独一无二优势,配置出具备特色的底料和干碟自有工艺。观窑砂锅串串香用技艺弘扬美食,用服务传递快乐。