缸炉烧饼是京津冀地区汉族特色小吃之一。主要流行在河北地区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。据历史记载，清朝晚间，一厨名曰石老化，亲址乐亭县城北关，创得熟食铺一间，主业肥肉蒸包，兼售吊炉烧饼。鉴其味鲜价美，生意顺畅，石师果敢改进工艺，添增配料，经由吊炉迭为缸炉之历，物善其用，精进开灶，一时招至食客蜂拥，唤来美誉悠久播传。缸炉烧饼层层皮薄，酥脆清香。其独道制方均系以缸横卧，内壁贴饼，且经外温内烘后珠联呵成出炉。恭闻先人真知，承蒙师辈善识。上世一九年间，一时值正当一五载，姓常名作翠茹之青少拜学石师门下，并自四十年代办食铺一间，亲制专缸炉烧饼，重拾老少闲乐回忆。时光漫过，1973年，景小光依坚韧意志问师常老，果敢创办吊桥饭庄，且在1984年被参访记者于《唐山日报》上正式刊出；同此，时逢领导人胡耀邦的莅临良机，“吊桥缸炉烧饼”第三代正宗传人景小光，亲制缸炉烧饼，奉于领导品鉴，博得优质美评。次年，京城。乐亭县委书记孙尚广，携吊桥缸炉烧饼亮相全国土特产展销会，收获如潮好评。根植博大传统底蕴，得益三辈耕耘普颂。自2009和2013年先后荣获“县级非物质文化遗产”、“市级非物质文化遗产名录” 、“省级非物质文化遗产”三项殊荣后，在继承和发扬的基础上，巩固传统工艺，科学合理改良，旨为在石老化的感召和几代传人的指引下，将更加正宗、纯粹、地道、深厚、充满当代生活气息且极具地方浓郁风情的特色美味——“石记·正宗缸炉烧饼”，献予大众。
缸炉烧饼加盟费以及投资金额大概为：10~20万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
缸炉烧饼投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开缸炉烧饼店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家缸炉烧饼加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的缸炉烧饼加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据缸炉烧饼店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家缸炉烧饼加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解缸炉烧饼品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察缸炉烧饼品牌
潜在加盟商前往缸炉烧饼总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请缸炉烧饼品牌
加盟商如果对缸炉烧饼品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定缸炉烧饼加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、缸炉烧饼店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、缸炉烧饼加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、缸炉烧饼加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
★品牌优：全国优秀企业，京津冀着名商标；
★费用低：门店投资费用低，经营运作费用低，风险小；★效益大：小门店，大回报。低费用，高效益；★先进的系统软件：采用国内先进的软件进行商品的采、配、销、退、结业务，使门店商品结构配置更加规范、细致、科学。★科学的商品结构：专业的营销队伍为门店精选商品结构，保证商品品类全，毛利高，低库存，快周转。★统一的价格管理：加盟店实行统一的价格管理，促销管理，给全市人民统一的价格形象。★专业的人员管理：由经验丰富的专业管理团队，对门店的商品、服务进行督导管理。
加盟条件
1、加盟缸炉烧饼的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开缸炉烧饼加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开缸炉烧饼加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开缸炉烧饼店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟缸炉烧饼店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟缸炉烧饼店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开缸炉烧饼店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟缸炉烧饼店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
