餐饮行业牛肉火锅资深行家沈炎钦，沈董事长子承父业，其家族有着几十年的牛肉火锅生产管理经验。“广潮牛骨牛杂煲”全牛火锅连锁品牌，源于沈董事长一手创立，充分融合了南、北精湛的火锅饮食文化，在粤式美食精益求精的基础上，加入潮汕地区绿色牛肉产品，特有的味、鲜、嫩、精等特色，自上市以来，得到了全国各地美食爱好者的肯定与赞赏。 公司始终秉承品质至上、服务为主、诚实守信的经营理念，以传统的烹调为核心，辅以不断进取的创新改变，致力于为消费者提供愉悦的就餐体验。在运营管理上，公司倡导勤奋改变命运的文化理念，为员工创建一个公正平等的发展平台，实施人性化和亲情化的管理模式，逐步提升员工的思想价值观。 近年来公司已迅速扩张，在以珠三角城市为主，全国其它城市为辅的发展规划，已在广州、从化、清远、罗定、茂名等城市发展了十多家加盟店。 公司现拥有集原料加工、真空包装，仓储冷藏一体化的生产基地，严格把好原料关、配料关、卫生安全关等主要细节，以中央厨房采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化为服务宗旨，替加盟商减去繁琐的牛杂加工制作环节，为加盟商提供优质顺畅的加盟服务，也满足了消费者对公司产品味道的统一认可，同时也给加盟商和公司赢得更好的口碑，和赚取了更丰盛的利润。 2013年8月，“广潮牛骨牛杂煲”总店，得到广东电视台珠江频道《珠江资讯》栏目，授予《消费者信赖餐饮单位》的牌匾。2014年03月15日，“广潮牛骨牛杂煲”总店，再次得到广东电视台新闻频道《百业资讯》栏目，授予《消费者信赖餐饮企业》的称号。 在得到消费者和广州部分电视台的青睐和肯定后，公司全体人员没有自骄自傲，而是以更朴实自勉的心态，从原料的选材产品的味道门店的装修就餐的服务和体验等方面，兢兢业业逐步提升，把各方面的细节做到，让广大消费者可以品尝到更美味更优质的美食，争取将“广潮牛骨牛杂煲”做到行业的佼佼者。
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