港式早茶即香港式的早餐茶点，一种汉族民间饮食风俗。在香港，人类有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水形成。在国家广东和香港地区人类有喝早茶的习惯，因而就诞生了港式早茶（与广式早茶一脉相承）。港式早茶即香港式的早餐茶点，在香港，人类有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水形成。在国家广东和香港地区人类有喝早茶的习惯，因而就诞生了港式早茶（与广式早茶一脉相承）。
现状港式早茶“四大天王”之首——虾饺，港式早茶“四大天王”之首——虾饺。港式早茶与广式早茶一脉相承，在国家广东省以及香港特区人类有喝早茶的习惯，早茶普通在早上5、6点开档，直到11点结束。港式早茶尽管构成于粤港地区，但因为内地与香港之间的交流，使得港式早茶开始向内地进步，特别是香港的回归以后，内地的港式早茶厅犹如雨后春笋般地涌现。
现今港式早茶不只流行于粤港地区，国家内地也有大量的餐馆酒店正在经营港式早茶。起初，港式早茶的点心普通由肩上搭着白毛巾的“点心仔”推车出来，一边走动，一边高声呼喊点心品种。每个客户手里都有点心卡，分成“小、中、大、特、顶、超、美”七个级别。
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