沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文明，在民间具备浓厚的历史文明基础，尤以种类繁多风味独一无二和经济实惠着称。中原的饮食文明随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为国家传统饮食文明的汇集地，这是沙县小吃出名全国的主要缘由之一。国家(沙县)小吃游览文明节官方定为每年公历的12月8日。沙县小吃实际上属源远流长的古代中原饮食文明传统的一个分支，沙县的不少小吃，还保留着古老的传统意识文明的特点，有的小吃的制作办法，甚至保留着原始的特点，堪称古代国家传统饮食文明的“活化石”。
“沙县板鸭”的地道叫法是“沙县腊鸭”。腊制肉类食品，统称腊肉，在国家由来已久。腊肉的本义就是在腊月制作的干肉。早在周朝，朝廷就设有“腊人”这一职务。其职责是掌理加工干肉的事务，干肉的制作过程是：把桂（香料）和姜切碎撒在肉上，用盐腌渍，晒干或烤干（见《周礼.官冢宰优先》、《礼记.内则第十二》）。沙县腊鸭的传统做法，同以上所述大致雷同，只是在配料上略有增减，烘烤的办法也更考究。
沙县的“酒酿”、“新沉红”、“冬酒”，也可在《周礼》中找到出处。《周礼》将酒分为“五齐三酒”，“五齐”指的是 未经过滤的五种薄酒，其中的“醴齐”......一宿而熟、其味稍甜，分明就是沙县人所称的“酒酿”。“三酒”为三种过滤去糟的酒。临事而造的酒称为事酒，沙县城关、夏茂当年酿制当年饮用的酒可称为事酒；冬酿夏熟的酒称为昔酒，酿造时间长于昔酒的称为清酒。沙县民间尚有称家酿酒为昔酒的。《沙县志.物产》记录：夏茂酿造的酒有“长水、短水”之分。长水酿造时间较长，短水即酿造时间较短，同《周礼》中记录的“昔酒”、“清酒”一样。
福建沙县特色小吃加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
福建沙县特色小吃投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开福建沙县特色小吃店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家福建沙县特色小吃加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的福建沙县特色小吃加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据福建沙县特色小吃店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家福建沙县特色小吃加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解福建沙县特色小吃品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察福建沙县特色小吃品牌
潜在加盟商前往福建沙县特色小吃总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请福建沙县特色小吃品牌
加盟商如果对福建沙县特色小吃品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定福建沙县特色小吃加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、福建沙县特色小吃店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、福建沙县特色小吃加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、福建沙县特色小吃加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
1、品牌优势
福建沙县特色小吃作为知名的品牌，在市场拥有强大的品牌召唤力，是消费者忠诚的品牌，口碑佳，加盟开店不愁客源。
2、产品优势
福建沙县特色小吃拥有一支较好设计师队伍，每季度都会有超过百款的新产品投放市场，大大丰富了产品线，给顾客越来越多选择。
3、技术优势
产品对技术的要求十分的高，为了提升/增加加盟店的良性进步，总部会不按期的部署专业技术人员为加盟店提供技术培训，让加盟商或店员把握较新的科技，轻松应答消费者提出的任何技术难题。
4、培训优势
对加盟商、店员的行为规范 、产品知识、销售技巧、陈列摆场等贯彻到开店前后的各种培训，增强品牌终端的服务意识。
5、服务优势
对专卖店经营进行督导跟踪，不按期上门查看、测评，降低福建沙县特色小吃合作同伴加盟。
6、加盟优势
启动资金少外，小。
1、具备完全民事行为水平的自然人或法人。
2、认同福建沙县特色小吃的经营形式以及经营方针，且公司对福建沙县特色小吃的品牌的管理没有异议。
3、具有足够资金实力，可满足资金加盟要求。
4、具备固定的经营场地，商场超市铺位或临街门面，并经总部评价合格后方可经营。
5、需遵循公司的相干加盟规定，自觉保护福建沙县特色小吃品牌市场形象
6、加盟商必需有水平拓展及管理下级加盟店的水平。
7、具有激烈的事业心以及积极进取的精神。
