福建美食,包含菊花鲈鱼永安淮山干贝羹,厦门花生酥茶食点心,鱼皮花生等等。都是十分闻名的菜肴,深受大家的青睐。永安淮山干贝羹,淮山干贝羹-永安淮山特产介绍。淮山干贝羹,把新鲜的淮山切末,加上水发的干贝、虾皮、西芹丁、鲜河虾肉等物,用高汤(猪骨头汤),小火煨至成稠糊状。
厦门花生酥-厦门茶食点心的介绍!花生酥是厦门的一种中式糖果,又名贡糖,是用上等花生仁、白砂糖、麦芽糖手工精制而成,质酥又香,入口即溶,甜而不腻,在厦门青睐喝茶的人诸多,喝茶时都青睐拿花生酥当配点。
厦门特产鱼皮花生及工艺介绍。厦门鱼皮花生皮酥内脆,甜咸适度,香酥可口,是品茶佐酒的好搭档。主要原料有花生仁、糕粉、砂糖等,经过制糖、裹坯、烘烤、上酱等工艺制作而成。