富春小笼以其滋味鲜美而誉满全国,名扬中外。富春小笼倍受欢迎,关键在于用料精细,制作考究,在选料、自有工艺、搅拌致使揉面、擀面都有必定的绝招儿,做工上更是有明确的规格标准,特别是包子褶花匀称,每个包子都是18个褶。
刚出屉的包子,大小整齐,色白面柔,看上去如薄雾之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,油水汪汪,香而不腻,不断深得群众百姓和各国友人的喜欢。出名遐迩、享誉世界的“富春”是国家百年品牌老品牌,是中华饮食文明的典范之作。中外游客到天津没吃上富春小笼,就等于到北京没登上八达岭长城,实为一件憾事。
时至本日,历经一个半世纪的沧桑变迁,“富春小笼” 为承继和进步这一享誉世界的民族品牌,一直与时俱进,开辟创建,现已进步为企业文明厚重、组织架构科学、经济技术实力雄厚、信用合格的多元化企业集团,确立了天津市餐饮业龙头地位。