富春茶社是一座出名中外的老店。1885年始为富春花局，由茶座起家，历经百年，构成了花、茶、点、菜、联合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色。它是淮扬菜点的正宗代表。为顺应海内外宾客的需要，近年来富春茶社进行了更新改造。继“春江”、“醉月”餐厅建成后，“淮扬优先楼”融国家传统的古典亭楼建筑艺术和现代化装璜于一体，装点以清新雅致的假山、喷泉。餐厅内红木桌椅、漆器桌椅古色古香，舒适典雅。楼内花卉盆景，争芳斗艳。置身其中宴饮小酌，心旷神怡富春茶社位于得胜桥，属于扬州老城区，始创于1885年。数据上说，100余年来，富春茶社经过几代人的致力和精心经营，逐渐构成了花、茶、点、菜联合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色，被公以为淮扬菜点的正宗代表。巴金、朱自清、冰心、林散之、吴作人、梅兰芳、赵丹等大家及文艺巨匠都留下了墨宝和赞语。
茶客中包含了扬州城中的各种人，他们常常依照差异身份分处就座，于是慢慢地在茶社里构成了几个堂口。起初有“乡贤祠”、“教育厅”、“商业厅”、“县政府”等称谓，后来又固定为“乡贤祠”、“大成殿”、“土地庙”、“义冢地”四个堂口。来“乡贤祠”的多为地方上有位置、有知名度的人物；“大成殿”即本来被称作“教育厅”的茶室，是读书人的聚集之地；“土地庙”则是本来的“商业厅”，从古老的盐商、钱庄客人，到新兴的各种商业的老板、管事和高等职员们，都在这里聚会，或接洽买卖，或交换信息，或招待过往客商；至于“义冢地”，则是鄙视与取笑的称谓，“义冢”者，无主之坟也，此处是个小的广场，原为摆放花盆的场所，泥地上放了十来张桌子，上面仅有柴棚遮盖，非常简陋，客人自然多是一些下等人士，五方杂处，无所不包。早期的富春茶社，固然是以他们为主要服务对象，但它却又不能将下层人物拒之门外。你上你的“乡贤祠”，他上他的“义冢地”，各得其所，各取所需，茶社自然就蒸蒸日上了。
