包子是一种古老的传统面食,普通由面包裹着馅,主要制作物料有面粉和馅,起源于四川。包子普通是用面粉发酵做成的,大小根据馅心的大小有所差异,较小的可以称作小笼包,其他顺次为中包、大包。飞好吃沈包子首先是将精选出来的面粉和水进行必定比例掺和在一起,然后将和好的面静放发酵,面发好以后搓成长条,然后手工下成一个一个的小剂子,用擀面杖擀成比饺子皮大一点的面皮,必定要中间厚边薄,然后包馅装笼。
飞好吃沈包子”坚持采纳手工制作,加上对原物料的苛刻要求,猪肉只选用后腿肉,面粉只选用山东面粉,获得了广大食客的喜爱和荣誉。“飞好吃沈包子”始终秉承“用真心做合格的包子”的进步方针,以“待客户如朋友,待员工如亲人”的经营方针,做好中式快餐,做好民族食品,致力将国家传统饮食文明传承发扬,走向全世界。
飞好吃沈包子从开店之初就努力于传承、发扬地方特色,既顺应了当今快节拍的生活形式、满足了群众追求品尝多变的需要,又在流程、环境、卫生、服务、管理以及企业文明上向现代化连锁企业大步迈进。小笼汤包更是一枝独秀、汁丰味美,皮薄陷多是它大的特色。选材严谨、一丝不苟,小笼汤包用的肉馅一概采纳新鲜猪肉,绝不可用冷冻肉。虾饺、蟹黄小笼包等皆采纳活虾活蟹,以提升/增加肉质鲜嫩。应用制造专用面粉。不只是小笼包,来意浓制做的每种产品,都有严格的标准,因而每位厨师都必需经过严格的厨艺训练,熟练把握每一道操作过程后才能上岗。