沸百味在2014年秋季推出瓦罐快餐自选全新模式。该模式是将煨熟的瓦罐菜、瓦罐汤、瓦罐粥,以及凉菜、水果等放入保温展柜内,客户可以直观看到菜品,选择自己喜欢的美食。这样不仅能提高顾客的购物欲,还减少了顾客等待就餐的时间。瓦罐小吃源自宋朝的江南西路(今江西省),后经数百年发展成为几个分支,沸百味的瓦罐师傅即来自其中一个分支的瓦罐世家。 沸百味于第一时间发现瓦罐小吃的养生功效,秉承了古法制作工艺,有效的锁住食物营养,使菜品浓香诱人,是食补的上品。6年不懈努力,沸百味将瓦罐小吃以快餐形式推向市场,极大丰富了当代人的营养餐桌。沸百味瓦罐遵循古法制作,大瓦缸代替复杂炉灶,无需煎炒烹炸,食材统一配送,格式菜品全搞定。沸百味瓦罐师傅出自江西瓦罐世家,小班教学,手把手教授瓦罐快餐制作技巧和细节,简单易学,5-7天即可掌握全部技术。您可以在沸百味瓦罐小吃实体店跟店学习,在跟店阶段解决开店中的疑难问题,让开店经营简单化。消费群体广泛,尤其受老人、女性、儿童的青睐,其独特的外观,也深受白领、学生钟爱。学校、商圈、居民区、办公区附近,消费人群不断,开店就挣。菜品价位在3.5-25元不等,将人均消费控制在10-25元,如此亲民价位,才能赢得大众的胃。