“和气杜”品牌创始人杜兵虎先生系山西河东美食世家的传人，1948年出生，17岁学习厨艺，凭借刻苦钻研，精益求精的态度，烹制的各种美食深受河东食客的追捧。1980年，为探索中国饮食文化的精髓，他遍访各地名师、博采众长，使自身厨艺更加完善，自成一派，在河东地区先后开设了洪熙饭庄、巧面馆、玉龙饭庄等具有特色的餐饮名店，因经营诚信、待人和善，堂前常年挂以“以和养德，和气生财”的书法，被当地赠以“和气杜”的雅名。

经过多年的市场实践积累，和气杜对品牌的植入和发展有了深刻的认识，目睹中餐行业的品质不一，从业者鱼龙混杂、难上台阶。面对洋快餐大举入侵，不断跑马圈地，杜先生深为焦虑，决心为中餐行业的崛起而努力奋斗。2002年，杜先生怀揣着多年研发的“杜氏酸辣粉”“原盅蒸饭”“好海鲜粥”等美食绝密配方，来到北京，开设直营连锁店，一时生意火爆，食客口耳相传，赞不绝口，引来了京城各电视台、网络的竞相报道。和气杜系列美食配方绝密，无人能够模仿，而且本小利大，容易复制，不少食客及同行业者纷纷请求加盟连锁。2008年，杜先生成立了北京杜中记餐饮管理有限公司，并将自己的头像注册成商标，为公司的品牌化、连锁化发展奠定了基础。

品牌优势

一、行业优势

百业食为先，现今饮食行业中的中式快餐，是不同于火锅、汤锅、正餐等中餐行业的，经营不受季节限制或经济危机影响，开店不受地域或饮食习惯的限制，属于朝阳中的朝阳产业。

二、品牌优势

凭借“和气杜”强大的品牌知名度，运用“和气杜”成功运营简单复制的管理模式，结合“和气杜”强大以及全方位的媒体宣传，使你开店风险大大降低，在市场经营中拥有核心竞争力。

三、技术优势

依靠“和气杜”强有力的研发团队及完善的培训体系，易学易掌握，原材料工业化生产，核心物料集约化采购配送，让加盟店在统一店面的同时，保证了菜品的品质。由于不断注入新口味菜品，迎会消费需求，使得经营风险大大降低。

四、多盈利渠道优势

菜品多样化奠定了多盈利渠道经营。早餐、中餐、下午茶、晚餐以及快餐厅为中心，发展团体餐及外卖市场等延伸式经营模式，大大降低经营成本，化解了市场风险，确保了投资成功。

五、理论实践结合模式

结合“和气杜”总部所开设的直营店，店内实操培训及公司总部理论知识培训，实战练兵的模式，使加盟商一开始就真正能懂经营、懂管理。

六、标准化管理优势

“和气杜”强调标准化管理、营运和生产，经多年商战实践，总结了：店面运营管理、员工培训管理、店内督导、食品制作标准、菜品口味控制、市场营销策划及实行等全方位的经营管理理念，将加盟商后期运营中的种种问题都化为无形。

七、经营支持优势

“和气杜”培养了大批的店内运营管理者及市场督导人员，针对加盟店运营情况、前期开店、开业宣传、促销方案制定、运营管理指导等方面都给予了保姆式支持，从根本上解决了加盟商的一切问题。

八、人才优势

“和气杜”管理团队的核心成员，全部来自于一线市场，都有着成功经营或辅助不同区域、不同经营、规模店铺运营的经验。“和气杜”不断完善人才市场储备，坚持持续培训体系，让投资者毫无后顾之忧。