淄博多禾餐饮管理有限公司成立于2009年02月11日,公司总部位于山东淄博,是一家集餐饮产品研发、中式快餐连锁经营为一体的成长型中式快餐企业,品牌覆盖率超越于领域同类品牌。
多禾以中式快餐本土化产品特色为基础,以多禾馅饼为主打产品,拥有多禾产品系列、粥品系列、凉菜系列、热菜系列、饮品系列和休闲系列等六大系列产品。管理上借鉴西方快餐(肯德基&麦当劳)的先进管理经验,内部经验沉淀以及国内知名管理征询公司提炼整合,构成具备特有文明的连锁经营模式。经过多禾队伍不懈致力,现已 构成食品研发、加工配送、餐厅选址、餐厅设计、施工管理、营运培训、运营指导、系统开发等多方面的标准化运营体制。
多禾馅饼系出,为宫廷御宴之主食,因避战乱,由御厨将制作工艺流传到民间,改革开放后由后人进步为连锁餐饮惠及于民。清朝末年,八国联军侵华,宫廷内部人心大乱,纷纷保命出逃,其中一名李姓御厨隐姓埋名来到山东境内投靠亲友,为求生存,将合意饼改名为多禾饼,靠卖饼为生。多禾,寓意为五谷杂粮,抒发了五谷丰登,有吃有穿;同时“禾”与“和”同音,抒发了人类对天下太平,生活安宁吉祥的美妙愿望。
斗转星移,社会变迁,国家社会在百年中动荡起伏,多禾饼这种承载着国家宫廷文明特色的传统美食,也逐渐由谋生经营转变为人类逢年过节时的自制待客美食。1999年,黄国林先生为将多禾饼这一中华美食发扬广大,注册成立多禾馅饼餐饮管理有限公司,成立研发队伍,对流落在民间的多禾饼制作工艺进行整理研究,按照古法制作工艺,创建出适合现代厨房设施加工的多禾饼生产工艺,并将“多禾”注册为商标,使多禾饼走上了现代化的快速进步道路。