虽然豆类是消费者日常生活常用的食材，但在这种食品基础上系统地做研发创建，创始立品类，豆号则是一家。豆号（Bean House）的产品以豆类原物料为特色，主打创建的豆乳饮品，也衍生开发出豆类冰淇淋、包括豆类的水果冰沙、水果豆捞等甜品。连锁店铺主要开设在商场、写字楼，提供堂食小坐区域，尤其遭到女性白领群体的喜欢。
将豆制品作为主打豆制品例如豆浆、豆腐等在国家和整个亚洲不断有饮食文明传承，被视作营养、健康的代表。
豆类产品在餐饮上市场空间突出，曾经豆类只是配角，由分散的个体小商家提供大量豆类饮品，好比餐馆提供早餐豆浆，或者饮料店的饮品以红豆为辅料。为人熟知的是餐饮连锁永和大王，把豆浆作为正餐饮品，但也只是众多选项中的一个，并非主打。而在豆浆基础上前进一步，豆号将大豆、红豆、绿豆等豆类创建成甜味为主的豆乳等一系列休闲食品、饮品，客单价和消费者的市场规模都能大幅度增长。这个空白的市场并没有品牌位列其中，而豆号（Bean House）的目的就要做提起豆类食品和饮品就能想到的品牌。
豆号的创建
从豆浆到新饮品豆乳，创建就需求攻克难题。豆乳并非豆浆，豆号要求豆乳的豆类固形物含量达到 30%，并且要把富含纤维的豆渣保留在豆乳中。按照寻常做法，制作出来的饮品尽管资料达标，但是口感十分差，尤其是豆渣，粗粝难以下咽，改造十分有难度。
为了处理口感问题，豆号研发队伍结合国家农业大学，耗费近一年时间研发。而非研发同事也从北京到广州，走访台湾、日本、韩国，广泛学习，完善豆乳饮品。如今豆号的十余款豆乳(衍生出上百种豆类产品，包含大豆布丁，烘焙，大豆冰淇淋等时髦甜品)，品尝丰富，口感醇厚细腻，各具差异的健康结果。对豆浆早已熟悉的消费者，依据以往的印象，兴许一看豆乳会觉得这个和豆浆有关，想象它的滋味也相似。但诸多人尝过之后，会意外觉得好吃，反倒是超出了之前的预期。豆号目前已将这项豆渣保留在豆乳中的技术申请了专利。
豆号的“野心”
豆号目前有近30家直营连锁店，以北京为核心，向哈尔滨，南京，天津，石家庄等多个方向扩散，预期构成以北上广深为主，其它大量一二线城市为辅的全国连锁品牌。未来会覆盖越来越多的消费者。豆类新品类的呈现，将来也有越来越多的想象空间，可以不局限于目前的形状，像果汁店或甜品店那样存在，也可制作成盒装饮料，或包装成其他方式的食品。
有了健康牌，又处理了品尝问题，增添了新消费场景，豆号有了基础向群众流行品转化。而随着消费和健康方针的转变，豆乳类饮品和豆类甜点为越来越多消费者体验，这个新品类的连锁则有望成为一个根植于国家文明的中式“星巴克”。
