垫江石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法，它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在中国餐饮文化中占有一席之地。垫江石磨豆花的配方、制作，自有其历史渊源和独特之处，米饭、豆花、蘸水三位一体，密不可分。垫江石磨豆花又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏。豆花不是豆腐脑。 其实豆腐脑、豆花和豆腐，没有本质的区别，只是在用“凝固剂”点的功夫上的差别。 点嫩一点就是豆腐脑。 点老一点就是豆花。 豆花压去多余的水就是成块的豆腐。 但是豆腐脑一压就一塌糊涂。 豆花可以用筷子挑起蘸佐料，豆腐脑就谈不上。 北京市有的地方卖豆花，糊里糊涂的一碗再加佐料，是和豆腐脑没有多大差别。 豆花是传统食品，点豆花传统的仍然是卤水或石膏，内脂点豆腐是现代才有的东西，和豆花的概念无关。
垫江石磨豆花加盟费以及投资金额大概为：10~20万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
垫江石磨豆花投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开垫江石磨豆花店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家垫江石磨豆花加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的垫江石磨豆花加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据垫江石磨豆花店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家垫江石磨豆花加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解垫江石磨豆花品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察垫江石磨豆花品牌
潜在加盟商前往垫江石磨豆花总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请垫江石磨豆花品牌
加盟商如果对垫江石磨豆花品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定垫江石磨豆花加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、垫江石磨豆花店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、垫江石磨豆花加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、垫江石磨豆花加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
我国是早种植大豆的国家，也是早利用大豆制成豆制品的国家。豆制品的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岸农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种经验。从而出现了现代的各种豆制品以及相关的小吃。豆花是其中具有代表性的一种豆制品，历来在市场上广受欢迎，并且演变出了多种食法和不同品种，在四川以南，就有扬名全国的垫江石磨豆花。
加盟条件
1、加盟垫江石磨豆花的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开垫江石磨豆花加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开垫江石磨豆花加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开垫江石磨豆花店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟垫江石磨豆花店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟垫江石磨豆花店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开垫江石磨豆花店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟垫江石磨豆花店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
