毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。关于毛豆腐的来历，这里有个传说，相传，朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，一随从从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来。上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顾名思义，系以徽州的歙县、屯溪、休宁、黟县、祁门（现今属黄山市）、婺源（现今属江西省）一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。除此之外，简单地烤制或炸制后，做出的菜也是不可多得的美食。
安徽毛豆腐加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
安徽毛豆腐投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开安徽毛豆腐店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家安徽毛豆腐加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的安徽毛豆腐加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据安徽毛豆腐店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家安徽毛豆腐加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解安徽毛豆腐品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察安徽毛豆腐品牌
潜在加盟商前往安徽毛豆腐总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请安徽毛豆腐品牌
加盟商如果对安徽毛豆腐品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定安徽毛豆腐加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、安徽毛豆腐店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、安徽毛豆腐加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、安徽毛豆腐加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
选址与建店：
店面选址是一项大的、长期性投资，关系着企业的发展前途，也是直接影响加盟店经济效益的一个重要因素。所以必须分析多种影响和制约因素。通常应满足以下要求：（1）、交通便利（包括顾客到达便利、货运便利等）；（2）、客流量大；（3）、店面醒目；（4）、成熟或极具发展潜力的与自身产品相容的商圈；（5）、店址方圆一公里范围之内没有加盟店。（区域保护范围一公里）总部将在选址过程对各加盟商提供专业的指导。加盟商在初选后，应把初选情况告知总部，待总部研究评估后确定。
加盟条件
1、加盟安徽毛豆腐的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开安徽毛豆腐加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开安徽毛豆腐加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开安徽毛豆腐店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟安徽毛豆腐店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟安徽毛豆腐店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开安徽毛豆腐店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟安徽毛豆腐店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
