大饼卷肉是一家专业从事糕点和面点技术研发、宣传加盟、主原料、馅料以及设施加工销售为一体的综合性食品公司。年初推出不含香精、色素的纯正绿色板栗酥饼以来，因风味独一无二、口感纯正遭到广大消费者的喜爱和加盟商的认同和肯定；大饼卷肉在短短的一个月内便成功地在合肥市场铺设了20多家连锁门店，并拓展至全国乃至30多个城市一百多家连锁店。
大饼卷肉生意家家可观，可观场面曾惹起合肥、南京、上海、杭州、绍兴、宁波、青岛等地区相干媒体的多次报道和关注，大饼卷肉也使得品牌响彻全国，奠定了辉源坊食品有限公司在板栗酥饼领域中的领军品牌形象，从而带动了全国板栗酥饼的热销，大饼卷肉还在加盟商选址方面把关，更重要的是公司发明了一套独一无二的销售方案，使得每个加盟店生意都能排起长队可观经营。
大饼卷肉滋味独一无二，创意性高，是健康绿色食品。外观及香逸可口的滋味是造成风潮的主要缘由。大饼卷肉其制作的过程极富观赏力，带有浓烈异域文明色彩好像扇面般的现代美食艺术。借助于高科技手段来行销的赢利模式，进入国家后在广州等大城市都获得了成功，饼专营店的新奇特性和产品独一无二鲜美靓丽的外形，大饼卷肉常引得行人驻足观赏，观赏之下就会购置口味。
大饼卷肉是现代科技与美食休闲文明的一种联合物，过去有人分析饼在台湾小吃中独当一面的缘由，大饼卷肉在于饼提供了另一种中西小吃的选择，并拜国人崇洋心理所赐，饼的成功之处在于其定位清楚，吻合现代人的需要。制作极富观赏力：其制作的过程极富观赏力，大饼卷肉带有浓烈异域文明色彩好像扇面般的现代美食艺术。
